Sostenibilità è una delle parole più usate e abusate degli ultimi anni. Il termine, che ha un valore intrinseco profondo e che sta a significare la “condizione di uno sviluppo in grado di assicurare il soddisfacimento dei bisogni della generazione presente, senza compromettere la possibilità delle generazioni potential di realizzare i propri” purtroppo risulta oggi talvolta strumentalizzato for each sostenere strategie di marketing and advertising e comunicazione aziendale.
La novità non esiste; si assiste ad un continuo remake di vecchi clichè proposti in modo diverso e composti tra loro. L’impressione è che la tecnica cuciniera sia altissima ma molto modesto sia il pensiero condiviso che sostiene l’intero mondo enogastronomico.
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L’attuale panorama nel settore enogastronomico e della cucina si caratterizza per una assoluta mancanza di univocità delle tendenze in atto che rappresentano un esperimento unico nel genere. Ne deriva l’assenza oggettiva di regole codificate, certe e da tutti condivise.
La fiera ha iniziato a enfatizzare temi occur la sostenibilità, il cibo biologico e le pratiche etiche di approvvigionamento, rispecchiando un cambiamento nel comportamento dei consumatori.
Salone internazionale del settore Food e di tutto ciò che proviene da coltivazione biologica e naturale.
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Il cibo e, più in generale l’enogastronomia, hanno una funzione essenziale for each gli esseri umani: mangiare e bere sono azioni indispensabili per il benessere e la conservazione del corpo, così arrive for every la sua riproduzione. Ma il cibo ha nel tempo acquisito anche significati più profondi che si allontanano dalla semplice funzione fisiologica.
Fondata nel 1921, Internorga ha iniziato appear una piccola mostra focalizzata sulle esigenze dell’industria alberghiera in Germania.
Il tema “In cibo veritas”, è più che mai legato ai contenuti di Expo 2015 ed ha come obiettivo quello di offrire agli operatori una significativa esperienza di approfondimento e crescita professionale, grazie al contributo di numerosi personaggi che hanno raccontato le loro esperienze ed i progetti con i quali sono stati in grado di significantly emergere i valori del cibo e della cultura enogastronomica.
– L’occasione for each incontrare e confrontarsi con i più grandi maestri della cucina italiana: a partire da Massimo Bottura, Carlo Cracco, Davide Scabin, tutti gli chef più famosi hanno calcato le scene di Ristorexpo, dando prova del loro talento
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Ne ha fatta di strada il bistrot dalle sue origini parigine: un’osteria con Adult malesù piuttosto ridotto caratterizzato da piatti tradizionali, un piccolo caffè dove gli artisti usavano recarsi per lavorare al caldo, un locale in cui si finì for each ovviare alla carenza di spazio, posizionando i tavolini anche sul marciapiede davanti all’ingresso. L’evoluzione del bistrot è stata lunga e vivace, e non sembra subire battute d’arresto.
Un evento riservato esclusivamente ai professionisti del settore Food for each aggiornarsi sugli ultimi sviluppi nazionali e internazionali in materia di birre, bevande, cibo e sulle ultime tendenze "out of dwelling".